菜苔是一种常见的十字花科植物，这种植物的嫩茎可以食用，是营养价值极高的保健食材，但它在长大以后也会开花，很多人特别想知道菜苔开出的花能不能吃，如果能吃菜苔开出的花又应该怎么吃呢？
菜苔的花是可以吃的，它性质温和，味道清香，而且营养价值也特别高，含有菜苔中含有的多种营养成分，平时也可以当蔬菜食用，能让人体吸收多种对身体有益的营养成分，也能活血化瘀止血润肠，对维持人体健康有很大的好处。
1、清炒
菜苔的花也是一种口感鲜嫩的食材，它有自然的香气，平时最适合清炒食用，清炒时可以把菜苔的花摘取下来，用清水洗净，去掉水分，在锅中放适量色拉油加热以后放少量葱花，炒出香气以后把菜苔的花放到锅中快速翻炒，炒软以后加少量生抽和食用盐调味，调匀以后直接出锅食用就可以。
2、凉拌
菜苔的花还可以制成凉拌菜来食用，在制作时可以把菜苔的花取下来，用清水洗净，在锅中放足量的清水加热烧开以后把菜苔的花放到锅中焯一下，取出以后用冷水降温，降温以后取出去掉水分，加入蒜泥和生抽以及香醋等食材一起调匀，最后放适量麻油调味就可以。
3、煮粥
菜苔花平时还可以煮粥吃，在煮粥时可以提前把大米淘洗干净，入锅加清水煮制成粥，再把菜苔花洗净以后切成小丁状，加少量食用盐腌制一会，在锅中的粥煮到八成熟时，把腌好以后的菜苔花放到锅中一起煮，煮好以后加少量葱花提味，然后取出装碗就能食用。
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