生活中人们经常吃大豆油，花生油以及色拉油，但是对紫苏菜籽油的了解却不多，它是一种新兴的使用，油类是从植物紫苏的种子中压榨出的菜籽油，它有浓郁的紫苏香气，而且不饱和脂肪酸含量特别高，是一种营养价值极高的保健食用油，它的食用方法也有好几种，下面小编就带大家一起去了解。
1、直接食用
紫苏菜籽油在平时可以当保健品，直接口服，特别是那些患有三高和动脉硬化以及中风的人群，每天早晚都可以直接服用十克左右的紫苏菜籽油，就能降低三高，而且能让动脉硬化和中风的症状尽快好转，对人类心脑血管有明显保护作用。
2、调味食用
紫苏菜籽油平时还可以当调味油来使用，在家中制作一些凉拌菜或者制作一些汤品时，可以直接加入适量的紫苏菜的油来调味，这样能做出的菜品香气诱人，而且营养更加丰富，食用时口感特别好。
3、搭配食用
紫苏菜籽油在市场上的售价比较高，而且它不饱和脂肪酸的含量能高达60%，平时也可以把它与其它食用油搭配在一起食用，最好能把它与豆油或者花生油放在一起，按1:10的比例调匀，制成调和油，然后在平时生活中当食用油来食用就可以。
紫苏菜籽油是一种食用油，但它具有出色保健功效，食用时和正常的食用油没有什么明显区别，但是紫苏菜籽油中含有多种天然活性成分，平时不适合接触高温，最好不要用它来炒菜或者炸制食品，不然会让它含有的活性成分大量流失，让它的保健功效下降，人们食用以后根本起不到应有的保健功效。
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