鹌春蛋是一种常见的蛋类食材，它个头很小，营养价值却特别高，能为人体提供蛋白质和矿物质等多种营养成分，平时人们食用以后对身体有多种好处，那么鹌春蛋的营养价值都有哪些呢？下面就带大家一起去了解。
1、鹌春蛋能健脑
健脑是鹌春蛋的重要功效之一，它含有的卵磷脂和脑磷脂，都是能直接被人类大脑吸收的重要功效成分，它们能促进高级神经活动，可以提高记忆力，也能促进智力发育。
2、鹌春蛋能预防过敏
鹌春蛋中含有一些优质蛋白，它能提高人体免疫力，也能增加身体的抗过敏能力，平时多吃鹌春蛋能有效预防风疹、湿疹以及呕吐还有药物性过敏等多种不良症状的发生。
3、鹌春蛋能预防气管炎
鹌春蛋中含有多种对人体有益的矿物质，它们能清理人体呼吸道中残留的有害物质，可以消除病菌，能有效前减少气管炎的发生，另外慢性气客炎患者食用鹌春蛋对病情恢复也大有好处。
7、鹌春蛋能预防疾病
鹌春蛋还能很好的食疗功效，平时食用可以预防多种常见病的发生，特别是身体浮肿以衣肥胖还有糖尿病与肝硬化、肝腹水等，都能在食用鹌春蛋以后明显降低发病率。
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