小茴香也就是茴香嫩苗，是一种可以食用绿色蔬菜，它有自然的香气，营养价值也很高，那么小茴香应该怎么吃呢？它的食用方法有很多种，一会我就把小茴香的常见吃法写出来，大家看过以后也就知道小茴香应该怎么吃了。
1、小茴香炒鸡蛋
茴香炒鸡蛋很好吃，平时炒制时可以新鲜的小茴香用清水洗净，切成碎末，然后把鸡蛋磕开到里面，加入适量清水与食用盐调匀，在锅中放油加热以后把小茴香蛋液倒入锅中，炒成块状以后取出就可以。
2、小茴香有煎饼
小茴香煎饼也很好吃，平时制作时可以把小茴香洗好以后切成细末，然后再取适量的面粉放入到里面，加入适量清水，再放两三个鸡蛋，随后放入食用盐调味，调成均匀的面糊，在平锅中放油，加热以后把面糊入锅，摊成饼状，等两面金黄以后取出就可以。
3、小茴香做馅
小茴香做馅吃也特别好吃，平时可以把它们洗好以后切碎，把鸡蛋在锅中炒成块状，再把它与小茴香放在一起加入蒜末和香葱末以及十香粉和面酱，再加入食用油调匀，然后再按自己的需要把它制成包子或者饺子就可以，做熟以后味道特别好。
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