豆瓣菜是一种绿色菜品，它也叫西洋菜或者水芥，是中国南方地区的常见菜品之一，它的营养丰富，还具有一定的药用功效，平时食用能补充营养，也能预防疾病，那么豆瓣菜的功效与作用都有哪些呢？
1、豆瓣菜的功效
豆瓣菜味甘略苦，性质寒凉，能入且经和膀胱经，清燥润肺和化痰止咳以及利尿等都是它的主要功效，平时可以用于人类肺燥和咳嗽以及身体水肿等多种不良症状的预防与治疗功效十分明显，另外豆瓣菜能清热解毒，平时食用可以预防多种上火症状的发生。
2、豆瓣菜能治口干咽痛
豆瓣菜能清热解毒，也能清咽利喉，对人类的口干咽痛有很好的治疗作用，平时治疗时可以把豆瓣菜五百克，与两百克排骨一起煮汤，煮制时可以把排骨切段用沸水焯一下，再入锅加清水煮制，在排骨快熟时再把豆瓣菜放进去煮熟就可以。
3、豆瓣菜能治肺热咳嗽
豆瓣菜对人类的肺热咳嗽也有很好的治疗作用，它能清除肺热，也能止咳，平时可以把豆瓣菜五百克与猪肺三百克以及南杏仁十五克一起煮汤，煮制时，要提前把猪肺清洗干净，切成丝状，用沸水焯烫，去掉血水，再与豆瓣菜和南杏仁一起入锅煮制成汤，然后取出服用就可以。
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