乌鸡是一种营养价值很高的滋补性食材，它也叫武山鸡或者乌骨鸡，在中国已经有几千年的饲养历史了，它的眼脚以及皮肤肉与骨头全部是乌黑的，肉质鲜嫩，营养价值特别高，有良好的滋补作用，那么乌鸡的功效与作用到底有哪些呢？
1、乌鸡的功效
乌鸡性质平和，味甘，可以滋阴清热，也能补肝益肾，更能健脾止泻，平时多食用乌鸡可以有效提高人类的生理机能，也能延缓多种衰老症状的发生，还能缓解身体虚弱，强身健体，中老年食用则可以预防骨质疏松和骨折的发生。
2、乌鸡能抗癌防癌
抗癌防癌是乌鸡的重要功效之一，它含有的微量元素和黄酮类化和物能清除人体内的自由基，也能抑制癌细胞生成，更能抑制癌细胞生长，平时经常食用可以让起到明显的防癌抗癌作用。乌鸡中还含有一些DHA和EPA等微量成分，这些物质能促进儿童智力发育，也能预防老年痴要，和脑血栓等常见疾病的发生。
3、乌鸡能预防妇科疾病
乌鸡是最适合女性吃的一种特色食材，它能滋阴补血也能健脾固冲，平时食用可以调理女性身体，也能调节内分泌，对女性高发的月经不调和缺铁性贫血和气血两亏等不良症状都有很好的调理作用。
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