歪头菜是一种野生菜品，它是一种多年生的草本植物，每年春天长出的嫩叶都能食用。歪头菜的营养价值很高，能为人体补充蛋白质和碳水化合物以及多种维生素，只是很多人对歪头菜并了解，不知道它怎么做才好吃。一会我会把歪头菜的常见吃法写出来，大家看过以后就知道它怎么做最好吃了。
凉拌歪头菜
1、凉拌歪头菜是它的常见吃法之一，平时制作时需要准备歪头菜两百五十克，味精和酱油以及香油各适量，另外再准备一头大蒜。
2、把大蒜去皮以后制成蒜泥备用，把歪头菜用清水洗净以后，入沸水焯烫，焯好以后取出过冷水降温，然后取出去掉水分，再加入制好的蒜泥和准备好的酱油，调匀以后加入香油和味精进行调味，调匀以后直接装盘就能食用。
歪头菜炒鸡蛋
1、歪头菜炒鸡蛋也很好吃，平时炒制时需要准备歪头菜一百五十克，鸡蛋两个，味精和食用盐各适量。
2、把歪头菜洗好以后去掉杂质，然后切成碎末，放入到碗中，把鸡蛋也磕开加入碗中，放入食用盐和味精调匀，然后在锅中放油加热以后把蛋液倒入锅中，炒成块状以后取出装盘即可食用。
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