通心菜能清热毒，也能利湿降糖，更能预防中暑，是最适合夏天食用的一种绿色菜品，但是夏天天气炎热，很多人都不想把通心菜炒食，更喜欢吃一些清爽的凉拌通心菜，只是在家中调制时总也做不好。那么凉拌通心菜应该怎么做呢？它怎么做才好吃呢？今天小编就为大家具体说一说。
凉拌通心菜的材料
平时制作凉拌通心菜时，需要准备通心菜五百克，蒜两头，葱一棵，生抽适量，辣椒油适量，香油和白糖与食用盐各适量准备一些。
凉拌通心菜的做法步骤
1、把准备好的通心菜择一下，去掉它的烂叶子，再把通尽菜切成长点的段状备用。
2、在锅中放清水烧开，把空心菜入沸水焯一下，两分钟以后取出，入冷水降温，降温以后取出去掉水分。
3、把葱去皮以后切成葱末，把大蒜去皮以后制成蒜泥，一起放入到降温以后通心菜中，然后再把生抽白糖和食用盐放在一起调成料汁。
4、把料汁倒入到通心菜中，加入香油，调匀以后装盘，一份清爽可口的凉拌通心菜就做好可以食用了。
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