麻婆豆腐是川菜中的常见菜式，它以为豆腐为主要食材，加入多种调味料，做好以后麻辣鲜香十分诱人。平时有些人也想自己在家中做麻婆豆腐，但是总感觉做出来的菜品味道不正宗，那么麻婆豆腐应该怎么做呢？它怎么做才好吃呢？接下来小编就为大家具体说一说。
制作麻婆豆腐的材料
平时制作麻婆豆腐时需要准备豆腐五百克 ，牛肉末五十克，青蒜三十克，花椒面少许，香菜一棵，食用油、豆豉、鸡粉以及酱油与黄酒等调味料也要适量准备一些。
麻婆豆腐的做法步骤
1、取一个盆子中放入清水，加入少量的食用盐制成淡盐水，再把豆腐切成大小合适的块状，放入到淡盐水中浸泡。过十五分钟以后取出，去掉水分备用。
2、炒锅中放食用油加热以后把肉末入锅炒到变色，加入豆瓣酱炒匀，随后放放豆豉和黄酒，炒香以后加入少量的肉汤烧开。
3、锅中汤汁浇开以后把豆腐入锅煮制，煮开以后加入食用盐和鸡粉以及酱油等调味料进行调味，再煮制三到五分钟，就能关火，把锅中的豆腐取出以后洒上香菜末和青蒜末进行装饰，一份麻辣鲜香的麻婆豆腐就做好可以食用了。
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