大家常常吃的一种排骨中有一种叫做猪脊肉，充满钙质和胶原蛋白，女性或者男性都适合吃猪脊肉来滋补身体。猪脊肉怎么做最好吃？猪脊肉大家都一定会回想起其肥厚的肉感，香浓的滋味吧。其实作为猪身上又一精华部位，猪脊肉的食用价值非常高，下面就给大家介绍下猪脊肉做法。
一、猪脊肉粥的做法
第一步：将猪脊肉的毛去除掉，洗净后砍刀砍成小块。
第二步：将猪脊肉块放入水中汆掉血水后重新加水开火炖煮。
第三步：将大米淘洗干净后用清水煮开，等到粥半分熟的时候加入猪脊肉熬煮的浓汁再接着煮。
第四步：猪脊肉完全熟透后，放入葱姜片再煮半个小时后取出。
第五步：将猪脊肉放入粥中一起炖煮到酥烂即可完成。
第六步：出锅后撒上葱花。
二、红烧猪脊肉的做法
第一步：将猪脊肉清洗之后切块，添加进入葱姜蒜和八角，桂皮一起腌制入味。
第二步：排骨放入水中汆烫去掉血水之后沥干水分。
第三步：排骨放入到炒锅中翻炒到两面金黄色。
第五步：加入水之后没过排骨，用大火烧煮直到入味收汁。
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