三黄鸡是一种常见的肉类食材，它的个头不大，肉质较嫩，比一般的肉食鸡营养价值要高一些。但是有些人对三黄鸡的做法不了解，不知道它怎么做最好吃。其实三鸡做白斩鸡最好吃，一会我就把具体做法写出来，喜欢吃三黄鸡的朋友快来学学吧。
制作白斩三黄鸡的材料
平时在家中制作白斩三黄鸡时需要准备三黄鸡一只，冰块适量，姜片和葱以及香菜和香油等调味实要适量准备一些，另外生抽和黄生油也需要准备一些。
白斩三黄鸡的做法步骤
1、把准备好大蒜制成蒜蓉，把生姜也制成姜蓉，然后把热油炒香，降温，与香菜和香葱末放在一起调匀，加入适量的生抽和香油拌匀，制成醮料备用。
2、把锅中放水，加热烧开，把三黄鸡处理干净，去掉内脏，清洗干净以后再把它放入到水中一起煮制，煮制五分钟以后，把它取出放入冷水浸泡三分钟。然后再入锅煮制五分钟以后再取出，如此反复三到四次。
3、把三黄鸡煮好以后关火，让它在热水中焖制十五分钟，取出趁热在它的天面涂抹一些花生油，然后用刀把三黄鸡剁成块状，直接摆放在盘子中，食用时取一块直接醮食醮料就可以。
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