秋葵是最近几年特别热销的健康菜品，它能为人体补充多种营养成分，还能提高身体免疫力，也能预防一些常见疾病发生，更重要的是它能抗辐射和预防癌症。秋葵的食用方法有很多种，蒜末秋葵是最好吃，也最有代表性的一种做法。下面是我对蒜末秋葵做法大全的详细介绍，没有做过的朋友看过以后就知道蒜末秋葵应该怎么做了。
制作蒜末秋葵的材料
平时做蒜末秋葵时，准备二十根秋葵，两头大蒜，白糖和盐都适量，另外再准备适量的味极鲜酱油，红辣椒一个，花椒适量，食用油适量。
蒜末秋葵的做法步骤
1、把准备好的大蒜去掉外皮以后，制成蒜末，把红椒用清水洗一下，再切成小丁的样子。
2、在炒锅中放油加热以后把花椒放入炒出香气，然后取出不要，再把蒜末和红椒丁一起放入锅中炒出香气。
3、把蒜末和红椒炒香以后取出放入一个碗中再加入适量的酱油和食用盐与白糖进行调制，调成料汁放在一边备用。
4、把秋葵去掉蒂部，然后放在沸水中焯烫一分钟左右，水中可以加少量食用油，这样会让秋葵在焯烫以后不变色。把秋葵焯好以后取出，降温再从中间切成两半，然后摆放在盘子中，把调好的料汁均匀的浇在秋葵上面，然后就能上桌食用了。
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