空心菜是生活中最常见的一种绿色菜品，也是碱性食物的代表性存在，人们食用以后对身体有多种好处。只是空心菜主要出产于南方地区，北方很多地区的人对空心菜的食用方法并不了解，不知道它怎么做最好吃。为此我专门把自己整理的空心菜做法大全写出来分享给大家。
1、剁椒炒空心菜
剁椒炒空心菜特别好吃，做法也简单，只需要准备四百克新鲜的空心菜的一勺剁椒，然后再准备适量大蒜和食用油就可以。把空心菜洗好以后切成段状，在锅中放油加热以后把剁椒放入炒香再把蒜末放进去，然后把空心菜也放入，用大火快炒，两分钟以后加入适量的食用盐进行调味，调匀即可出锅。
2、肉末空心菜
肉末空心菜也是人们吃空心菜时的一种常见做法，它需要准备一百克猪肉馅，再准备适量的姜蒜末与五百克空心菜，把空心菜去掉老梗以后切成段状，再把炒锅中放油，加热以后放入肉末炒散，加入少量的生抽，再加入切好的姜蒜末炒匀以后把空心菜放入炒制三到五分钟，加入适量的食用盐与少量味精炒匀以后出锅即可。
3、麻酱空心菜
麻酱空心菜也很好吃，在制作时需要把空心菜洗好切成段再用开水焯烫，焯好以后取出过冷水，然后再取出去掉水分，把大蒜去皮制成蒜泥，放入到空心菜中，再加适量的食用盐与准备好的麻酱，调匀以后就能装盘食用。
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