近几年人们对野味的喜爱度越来越高，野鸡也成了各地餐桌上的常客。野鸡的营养价值很高，口感独特，食用方法也有很多种，为了让大家能吃到不同口味的野鸡，今天我就会对野鸡的做法大全做一个详细的介绍。
1、野鸡做汤
野鸡做汤是一种不错的吃法，大家制作时可以准备半只野鸡，和适量的冬笋，把野鸡洗好以后切成块状，把冬笋也切成块状，起锅放油放入葱姜蒜炒出香气，把野鸡块也放入炒一下，然后加入清水，再放入冬笋，烧开以后用小火慢慢的炖制两小时，然后加入食用盐调味，诱人的野鸡汤就做了。
2、香辣野鸡
香辣野鸡也特别好吃，它的主要材料是加工以后的干野鸡，大家制作时要把干野鸡切成块状，然后放在沸水中焯几分钟，取出去掉水分，下锅爆炒，炒到肉熟以后加入剁椒和自己喜欢的调味料炒匀以后就能出锅。
3、清炖野鸡块
野鸡块炖制以后食用味道也不错，清炖时营养最高，大家制作以前把野鸡处理干净，然后剁成块状，再飞水处理，然后重新起锅放入鸡块再加入葱姜和料酒陈皮与大料等调味料一起炖制，开锅以后炖制半小时左右肉就能软烂，这时加入食用盐进行调味，然后出锅即可食用。
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