菜籽油是植物油的一种，菜籽油质地香滑而且色泽亮丽。菜籽油有丰富的营养，很多健康人士也都愿意选择菜籽油代替其他植物油。下面我们就来看看吃菜籽油健康的地方，菜籽油的营养价值又有哪些。
一、菜籽油的营养价值
菜籽油是健康膳食的基础，菜籽油可以柔软血管，加强血液运动速度，促进血液代谢平衡，这样让菜籽油可以让人不容易那么发胖。菜籽油的优点还在于没有胆固醇成分，这一点让菜籽成为肝脏有问题或者脂肪积压过多的难以消耗的人的第一选择。菜籽油的吸收率远高于其余植物油，所以要注意食用的时候相对减少剂量。
二、菜籽油的种类分别
菜籽油也有种类级别的区分，我们通常看到的菜籽油从颜色上区分也有棕色和透明色两种。透明色的是更佳上乘的菜籽油，也就是我们通常所说的色拉油。棕色菜籽油已经是略去了不好物质的菜籽油，大家也可以放心食用。而透明的菜籽油是精加工过的油品，其脱离油脂，纯度更是接近百分百。然而菜籽油因为处理的越精细，营养流失的也会越快，所以还是要根据需要选择哪种菜籽油。
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