又是一年春天，大地回暖，万物复苏，自然界中各种各样的野菜也开始走进了人们的视线，走了人们的餐桌。用野菜做野菜团子和野菜饼都是不错的选择，只是有些城市人对这些民间吃法不了解，也不知道应该怎么制作，今天我这个农村人就为大家露两手，让大家看看野菜团子和野菜饼是怎么制作的
野菜团子用料
制作野菜团子时，需要新鲜野菜五百克，豆面三百克，以及适量的食用盐。
野菜团子的具体做法
1、把野菜洗净，然后用开水烫一下，取出备用，把豆面中入适量的食用盐，再加入冷水和好。
2、把烫好的野菜与和好的豆面混合在一起，调匀再用把团成圆形。
3、把蒸锅中放水烧开以后把团好的菜团子放在蒸屉上面蒸制，开锅以后再蒸制二十分钟就能关火，过一会取出就是很多人爱吃的野菜团子了，在吃的时候，配上蒜泥，味道会更好。
野菜饼子的做法很简单，只需要把适量的野菜洗净以后剁碎，与面粉调在一起，加入一个鸡蛋，少量的食用盐与五香粉，加清水调成面糊。在电饼档中加入食用油，把面糊倒入摊平，煎到两面成为金黄色以后，就能取出，香气诱人的野菜饼子也就做好了。
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