蒲公英是一种野生植物，在农村地区特别常见，有些地区把它还叫叫婆婆丁，是一种可以食用的野菜。野菜蒲公英可以利尿消肿，帮助消化，还能为人体提供多种维生素。野菜蒲公英的食用方法有很多，喜欢吃野菜的朋友可以和小编学习一下。
蒜蓉蒲公英
1、用料：制作蒜蓉蒲公英时要准备新鲜的蒲公英四百克，大蒜一头，蚝油适量，食用油和食盐各适量就可以。
2、制作蒜蓉蒲公英时先把它洗净，再切成长段我，把大蒜去皮切成蒜末备用。
3、锅中放油烧热以后放入野菜蒲公英用大火快炒，然后再加入蚝油再放入蒜末和食用盐炒匀，就可以取出装盘食用了。
1、用料：制用蒲公英粳米粥时要准备野菜蒲公英的嫩苗一百五十克，粳米一百克，再就是食用盐和葱花以及香油各适量。
2、把准备好的蒲公英洗净再放入开水中焯一下，然后取出切成碎末备用。把粳米洗净用清水泡一会。
3、把锅不放油，加热以后把葱花放入炒出香气再把切好的蒲公英放入炒制，加入食用盐调味。
4、把粳米放在锅中煮制成粥，在粥快要煮好以的时候，把炒好的蒲公英放入到粥中调匀再同煮十来分钟，就能取出食用了。
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