红背菜也叫观音菜或者当归菜，是一种菊科植物也是人们生活中早常食用的野生菜品之一。用红背菜煲汤是人们食用红背菜时最常选择的食用方法。把红背菜煲汤以后食用时，会让人体吸收多种营养成分，肯有出色的养生功效，为了让更多人能喜欢红背菜煲汤，小编特意把红背菜煲汤的功效进行了总结，现在写出来，让所有人都能明白红背菜煲汤对人类有哪些好处。
1、红背菜煲汤可治咳血
红背菜煲汤以后食用对人类的咳血有明显的缓解作用，因为红背菜是一种药用植物，清热止血是它最重要的功效，人们在把它与瘦肉一起煲成汤品以的一，会让它的药用功效得到更好的发挥，而咳血多数都是因为身体内热而引起的。
2、红背菜煲汤可治贫血
红背菜还有另外一个名字，那就是叫“血皮菜”是一种补血功效特别出名的菜品，它里面有大量的铁存在，这种物质对人体中的造血细胞的再生有明显的促进作用。把红背菜与大枣和桂圆等食材一起煲汤，然后食用，补血效果最出色，可以快速缓解贫血所引起的多种症状。
3、红背菜煲汤可治痢疾和痛经
红背菜有消炎止痛和活血的作用，对女性的月经不调和痛经都有很好的治疗作用，另外它还可以杀菌消炎，也能清除肠道中的多种病毒，并且涩肠止泻，对人类的痢疾也有一定的治疗作用。想让它起到这些做用可以把红背菜与鸡蛋和红糖一起煲汤，这样会让它止痛和止泻的作用更加明显。
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