大家吃过浙江宁波特产万年青吗？这种菜品也叫菜蕻干，是用当地冬油菜为主要原料加工而成的一种干菜制品，这种菜品的加工方法特殊，里面的维生素和矿物质都没有流失，人们食用后对身体大有好处，只是有些人不知道万年青怎么吃好，为此小编就把万年青做法写出来，让大家一看就明白万年青怎么吃最好。
凉拌松仁万年青
1、用料：万处青菜干五十克，松仁十克，橄榄油二十克，盐七到八克，白糖十五克，鸡精五克。
2、把准备好的松仁放在微波炉中用高火加热直接完全熟透后取出备用。
3、把万年青的菜干放在约五十度的温开水中浸泡，浸泡三十分钟以后用里面的水把菜干清洗一下挥出，再加入新水重新浸泡，过半小时现把水倒掉 ，重复三到四次。
4、把浸好的万年青取出用手挤掉水分放在碗中，加入准备好调味料和松仁，用筷子调匀后就可以装盘食用了。
火丝万年青
1、用料：火腿两百五十克，万年青一百五十克，盐五克、味精五克，香油三克。
2、把万年青放在清水时浸泡，直到全部泡开后取出洗净切成细丝备用，把火腿也切成细丝备用。
3、把万年青和火腿丝放一个小盆里面加入准备好的盐、味精和香油等调味料，再用筷子调匀装入盘中，就可食用了。
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