红薯是非常常见的一种根茎类蔬菜，红薯可以炒菜吃，也可以直接烤着吃，好吃又营养。雪莲果的外表和红薯长得非常相像，也是红色的皮，形状大小都差不多，很多人都觉得区别雪莲果和红薯比较难，下面，我们来介绍下二者的区别。
1、从表皮来区分
初看起来，红薯和雪莲果长得很像，无论是颜色还是形状大小，都比较接近，让人有种雾里看花，水种望月的感觉。其实，我们动手摸一摸就能够知道雪莲果和红薯的区别了。雪莲果的外皮摸起来是比较光滑的，而红薯的外皮摸起来则比较粗糙。
2、从口感来区分
看完红薯和雪莲果的外皮的区分之后，我们接下来还可以尝一尝，看看它们在口感上的区别。雪莲果吃起来是比较脆的，味道还非常甜，其口感就像打霜后生吃白萝卜一样，特别脆。而红薯则没有那么脆，光是这一点也是可以区分雪莲果和红薯的。
3、营养成分不同
红薯里面含有的最多的是淀粉，其次是果胶和维生素等营养物质，而雪莲果的营养成分就多很多，它其实是一种生长在地下的说过，维生素、矿物质含量非常丰富，光是从营养成分来看，二者虽然长得像，但是，营养价值却是差很多的。
4、功效不同
红薯和雪莲果各自所含有的营养物质不同，因而它们的功效也是不同的。红薯可以用来保养心脏、预防糖尿病，而雪莲果则可以用来减肥、对抗高血压、高血脂。两者都是健康营养的食物，不过，在功效上面却大不相同。
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