地瓜大家肯定都特别熟悉，知道它是一种味道甘甜的块状物，其实人们所说的地瓜只是地瓜，这种植物的地下块儿乱开，这种植物在地上还有藤蔓和绿色叶子存在，它的鲜嫩叶子采收以后也可以食用，地瓜叶具有较高的使用价值，只是在食用时有一些禁忌需要格外注意。
1、预防贫血
地瓜叶色泽碧绿，有自然清香，它含有丰富微量元素铁，还含有一些维生素a和维生素c这些物质被人体吸收以后，都能增强人体的造血能力，能起到明显补血作用，如果人们坚持每天食用300克左右的地瓜叶，就能满足身体，造血系统对营养的需要，能有效预防贫血发生。
2、预防便秘和痔疮
地瓜叶是一种膳食纤维含量特别高的绿色蔬菜，这些膳食纤维进入人体肠道以后，能吸水膨胀，加快肠道蠕动，缩短人体排便时间，可以让人类大便保持通畅防止毒素在身体内淤积，坚持经常食用地瓜叶，还能预防痔疮和便秘。
3、促进乳汁分泌
人们食用地瓜叶以后还能吸收丰富的黄酮类化合物，这种物质可以调节人体内分泌，那些刚刚生小孩的女性，多吃一些地瓜叶，能促进乳汁分泌，还能提高乳汁质量。地瓜叶也特别适合那些进入更年期的中老年女性，使用它能促进女性身体内荷尔蒙分泌，提高身体各器官功能，对她们高发更年期综合症有良好的预防作用。
正常人吃地瓜叶没有什么禁忌，食用以后能吸收营养促进代谢，但那些胃肠功能不全和消化不良的人群，是仅只吃地瓜叶的，他们吃了地瓜叶以后会加重肠胃负担，引发肠胃不适。另外，地瓜叶对人类肾脏还有一些不良影响，那些肾功能不全，或者患有肾病的人群，也禁止吃地瓜叶。
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