紫山芋的学名叫阿萨姆甘薯也叫紫心甘薯，其实它就是我们平时所吃的紫薯，它的肉质为深紫色。紫山芋是普通山芋的一个变种，它的营养价值与保健功效比普通山芋更加出色。今天我就专门带大家了解紫山芋的功效与作用有哪些。
1、紫山芋能提高身体免疫力
紫山芋中含有大量的黏液蛋白，这种物质可以预防人体肝脏与肾脏结缔组织萎缩也能提高身体免疫力，促进免疫细胞再生。另外，紫山芋中含有的矿物质还能维持和调节人体功能，对提高人体素质预防疾病发生有很大的好处。
2、紫山芋能减肥瘦身
紫山芋是一种低热量食材，它的热量只是大米的1/3，它的脂肪含量也很低，膳食纤维含量却很高，平时人们食用以后可以增加饱腹感，减少身体对其他食物的摄入，而且还能加快身体内脂肪的燃烧与代谢，平时经常食用可以起到良好的减肥瘦身作用。
3、紫山芋能通便防癌
紫山芋中含有大量的植物纤维素，它可以减少粪便在人体内的堆积，也可以加快肠胃的蠕动，而且紫山芋还能清理人体肠道内滞留的粘液机器和腐败物质，能让肠道中的有毒物质与真爱成本随大便一起排出体外，可以在改变人体消化道环境的同时，预防消化道癌症的发生。
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