紫薯是一种营养丰富的根茎类食材，这种食材中含有大量的花青素，和多种矿物质，人们食用以后能延缓衰老，也能保护肝脏，还能预防心脏血管疾病的发生，但是紫薯虽好，在食用时却有很多需要注意的地方，也有一些禁忌存在。大家在食用紫薯以后最好把它的禁忌与注意事项全部了解，以免食用以后对身体不利。
1、紫薯不能生吃
紫薯不能生吃是它的最大禁忌，因为紫薯中含有大量的淀粉粒，这种物质直接进入人体以后是难以消化的，而且会加重肠胃的负担，会出现消化不良和腹痛。
紫薯这种食材中含有大量的糖份，人们食用以后会刺激胃酸分泌，会让胃酸数量过多，让人们出现胃不适或者烧心与恶心的症状，对身体健康不利。
3、紫薯吃后易胀气
紫薯食用以后容易胀气，因为紫薯中含有大量的氧化酶，它们进入肠道以后容易产生气体，会让人们的出现腹胀或者呃逆与放屁等多种不良症状。
4、紫薯单独食用不好
紫薯这种食材营养价值虽高，但是它的营养比较单一，平时不易单独食用，应该把它与高蛋白的食材结合在一起食用，这样会让营养更均衡，更利于人体对营养成分的吸收和利用。
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