茄子是生活中大家都经常吃的一种菜品，但是对于它的生长大家熟悉吗？它也是一种开化植物，它结果前花朵是浅紫色的样子，而且散发出淡淡的香气。茄子花这么美丽放人，它可以食用吗？如果大家也有好奇心，就随我了解一下可以吃吗以及茄子花的吃法。
茄子花是可以吃的，这种花有多种微量原素，气味芳香，人们食用以后可以吸收到多种对身体有益的成分，而且还可以起到避孕的功效，这种茄子花进入人体后，女性的孕酮分泌量就会减少，会让女性出现不孕，想要怀孕时可以再吃一些茄子就能把孕酮调节到正常的分泌量。
茄子花饼
1、用料：茄子花一百克，面粉适量，鸡蛋、两个，盐少许，食用油适量。
2、把茄子花的花柄去掉，清冼一下，切成碎末，放在碗中，把鸡蛋磕开后也放在碗里用筷子打散，然后再加少量的清水。
3、最后加入面粉，调成自己需要的糊状，在煎锅中放油，然后把面糊倒入锅中煎制，煎到两面都是金黄色的时候，取出食来就可以食用。
茄子花炒肉
1、用料：茄子花四百克，肉末两百克，生抽、葱姜少许，油、盐各适量。
3、把茄子花去掉底部，用清水冲洗干净，把肉末放在碗中加入调料腌制。
4、把锅中放油放入肉末再把葱姜一起加入，翻炒后加入茄子花炒熟后就可以食用。
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