鳄梨也叫牛油果，是一种出产在南方热带地区的美味水果，它外表为深绿色，里面的果肉为嫩黄色，而且肉质细嫩，它还有大量植物脂肪和多种微量元素，人们平时喜欢把它制成果酱或者沙拉以后再吃。但多数人吃鳄梨时只会吃他的果肉，会把他的果皮以及中间的果壳去掉直接不要，其实鳄梨的果盒也是一个好东西，它也能供人类食用，想了解这方面的知识可以和我一起去看看。
做果汁
1、鳄梨这种美味水果不但果肉能用来做果汁，它里面的果核也能用来做果汁，再用它做果汁的时候，需要准备鳄梨的果核一个，苹果一个，蜂蜜20克，清水适量，再准备一个榨汁机。
2、把准备好的鳄梨果核去掉外层的硬壳，取出里面的果仁备用。再把准备好的苹果用清水洗净，削掉果皮以后切成块状与处理好的鳄梨果核一起放到榨汁机中，加入适量清水，让榨汁机工作取出果汁后装入干净玻璃杯中，加入准备好的蜂蜜调味即可。
做奶昔
鳄梨的果核还能和酸奶搭配在一起做奶昔吃，在做的时候需要把它的果核取出，去掉外壳，得到的果核捣碎，在准备适量的冰块，把处理好的鳄梨果核和冰块一起放到料理机中绞碎制成泥状再加入准备好的酸奶和蜂蜜一起搅匀，取出后就能得到口感细滑的奶昔。
冲水喝
鳄梨的果核还能用来冲水喝，但需要人们再把它取出以后放到烤箱中烤干再取出，把它放到料理机中研磨制成粉末，装入到干净的玻璃瓶中，在需要时取出20克左右，放入杯子中，加入适量豆奶和麦片以及奶酪等食材，再冲入沸水一起调匀，调好以后就能直接吃，滋味与口感都特别好。
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