最近朋友从海南寄来了一箱牛油果，这种牛油果以前只在美食杂志上看到过，知道它是所有水果中脂肪含量最高的存在，但真正把它拿在手里，却又不知道它应该怎么吃。在用心了解以后才发现，牛油果是有多种不同的吃法的，它可以做沙拉，做果酱也能直接吃。
牛油果最简单最常见的吃法就是直接吃，这样的牛油果拿出来以后放在流水下，把它表面冲洗干净，然后晾干水分，把它从中间切开，挖掉中间比较大的果核，再用刮皮刀把它外层深绿色的果皮削掉，得到的果肉切成块状直接用牙签插着吃。这样可以品尝到牛油果的鲜嫩滋味，但它的口感比较独特，刚开始时人们会有点不适应。
做水果沙拉
1、用牛油果做水果沙拉是她最正确的食用方法，因为牛油果为了方便运输和保存在采摘的时候还没有完全熟透，很多人购买的牛油果都是比较硬的，这样的牛油果直接吃口感并不好，把它与其它水果搭配的一起加入沙拉酱，制成水果沙拉，口感就会比较诱人。
2、用牛油果制作水果沙拉时，可以把它的果核和果皮都去掉，再把它的果肉切成大小均匀的块状加入适量的熟玉米和西兰花，再放入适量的圣女果和猕猴桃果肉，还可以根据自己的需要加入喜欢的水果块，最后放入番茄沙司或者沙拉酱调匀以后就能食用。
当果酱吃
牛油果就是一种天然的果酱，但这种说法只针对于那些已经完全熟透的牛油果，因为完全熟透的牛油果果肉特别细嫩软糯，取出以后可以当果酱直接使用，也可以把它涂抹在面包或者馒头上一起吃。除了这些吃法以外，把熟透的牛油果肉与牛奶一起放到料理机中还能制成牛油果奶昔，那时它的滋味也特别诱人。
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