南瓜须菜就是植物南瓜的绿色藤茎，是它顶端卷曲状的须状物，他采集以后可以当绿色蔬菜供人们食用，晒干以后则可以泡水或者入药，南瓜须菜营养丰富，养生功效出色，人们食用以后对身体有诸多好处，想具体了解可以和小编一起去看看。
1、补充营养
补充营养促进代谢是南瓜须菜最重要的功效，因为这种绿色蔬菜中含有丰富维生素和多种矿物质，更还有一些天然多糖和多种活性酶，它碳水化合物的含量也比较高，人们使用它后能满足身体正常代谢是对不同营养的需要，也能提高人类身体素质增强身体的抗病能力。
2、预防结石
人们多吃南瓜须菜不但能吸收丰富的营养，还能吸收多种天然活性成分，它们能加快身体代谢也能抑制人体对胆固醇的吸收并能让身体内的胆汁酸尽快排出体外，人们食用它不但能维持肝胆功能正常，也能预防结石发生。那些患有结石的人在食用南瓜须菜以后还能让结石慢慢分解。
3、预防高血压
南瓜须菜是一种高钾低钠的绿色蔬菜，它能加快人体内钠盐代谢并能促进人体内肾上腺激素分泌，能让人类血压保持正常稳定状态，平时经常食用能预防高血压，也能上过高的血压恢复正常。另外南瓜须菜还是一种低脂低热量的健康食材，人们坚持食用能预防身体肥胖也能减肥瘦身。
4、润肺止咳
南瓜须菜是一种味甘性寒的食材，它能清理人体内的热毒也能缓解肺热和肺燥，又能扩张气管，加快身体内痰液排出，它能维持人类呼吸系统功能正常并能让人类咳嗽痰多，以及气喘的不良症状很快减轻。南瓜须菜还能缓解胃热，它能防止人类因胃热而出现恶心呕吐和消化不良。
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