黑木耳在生活中十分常见，是营养丰富的菌类菜品，大多数人都喜欢食用它，但是对于吃黑木耳有什么好处，大家了解的还真不多，今天小编就做一个具体介绍，让大家了解一下吃黑木耳有什么好处。
1、黑木耳中有大量的磷脂类物质，这些物质对中老年人的神经有很大的保健功效，经常食用可以减少老年痴呆和记忆力减退都情况的发生，另外经常食用黑木耳还能起到降低血脂和血压的作用。
2、防治中风也是吃黑木耳的好处之一，黑木耳中的腺苷可以减少人们血液的血脂含量，避免血小板过量人取集，从而也会阻止了血栓的形成，人们中风的机率就会大大的减少。
3、吃黑木耳可以保证血糖指数的平稳，黑木耳中虽然有多种糖份存在，但是它进入人体以后并不会出现血糖升高的情况，相反胰岛素水平会处于平稳的状态中，因此它也是糖尿病人的理想食材。
4、吃黑木耳可以治疗结石，黑木耳中有大量的生物碱存在，这种物质可以加快消化道和泌尿系统中液体的分泌，可以让肾结石以及及胆结石等病症得到化解，让结石分解后排出体外。
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