信阳毛尖是中国河南省最有名的地方特产，它是中国十大名茶之一，主要出产在中国河南的信阳市，这种茶叶色泽碧绿，汤色嫩黄，滋味甘醇，能清热解毒，也能提神醒脑。但想品尝到信阳毛尖的真正滋味，一定要掌握它正确的冲泡方法。
1、准备茶具
平时冲泡信阳毛尖时，一定要准备合适的茶具，这种茶叶适合用透明的玻璃茶具来冲泡，泡茶以前可以准备透明玻璃杯，树脂玻璃茶壶一把，再准备一个茶叶罐和一个茶盘，最后准备适量的信阳毛尖茶。
2、茶叶与水的比例
信阳毛尖在冲泡时一定要掌握好茶叶与水的比例，要想泡出好喝的茶汤，必须要让茶叶与水的比例得当，200毫升的水杯，每次投茶量不能超过五克，应该在3到5克之间，500毫升的茶壶头茶量不能超过十克，具体投茶时可以根据人们的口感自己去决定。
1、烫壶投茶
平时冲泡信阳毛尖时再投茶，以前一定要用热水，先把茶壶冲烫一遍，这样既能去掉茶壶中的异味，又能让茶壶得到浸润，可以让投入的茶叶更好的吸收热量。在烫壶以后，可以根据比例把适量的茶叶放入茶壶中。
2、冲水喝品茶
在投茶以后，可以从高处向茶壶中冲水，水的数量不能超过茶壶容积的1/3，30秒以后，要把壶中的水全部倒掉，再重新冲水，这时会看到信阳毛尖在水中翻滚的优美身姿，冲水以后闷泡一分钟直接出汤，倒入茶杯以后可以慢慢品饮，倒出茶汤以后需要及时续水，续水以后出汤的时候可以适当延长一些。
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