绿豆被李时珍成为菜中佳品，那么绿豆的营养价值有哪些呢？多喝绿豆汤可以给我带来帮助。下面了解下绿豆怎么吃比较好。
一、绿豆怎么吃——绿豆粥
第一步：将绿豆中的杂质挑选出来，淘洗干净，之后放入水将绿豆泡发待用。
第二步：淘洗小米，洗净后利水。
第三步：用水将绿豆煮开，之后用小火煮二十分钟后放入小米。
第四步：小米和绿豆再次煮开后用改用小火炖煮到粥粘稠，绿豆烂熟后即可。
第五步：放入橘皮和白糖对橘香绿豆粥进行调味。
二、绿豆怎么吃——绿豆排骨汤
第二步：排骨要剁成小块之后热水汆烫沥水。
第三步：清洗绿豆和红枣，生姜切片。
第四步：锅中加入清水，放入姜片煮开之后汆入绿豆，排骨和红枣。
第五步：大火烧开之后中转小火慢炖45分钟后即可。
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