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白萝卜的腌制方法 白萝卜怎么腌好吃

编辑:wangxue  |  时间:2018-03-04 13:56:42

生活中人们都知道,白萝卜可以腌制以后再吃,但是它有多种不同腌制方法,平时它怎么腌最好吃呢?一会我就介绍一些白萝卜的常见腌制方法,大家看过以后也就知道它怎么腌最好吃了。

白萝卜的腌制方法 白萝卜怎么腌好吃

酸辣白萝卜腌制方法

1、腌制酸辣白萝卜需要准备新鲜,白萝卜三个,生一块,朝天椒15个,白醋和白糖,各适量准备一些,除此以外,还要准备适量的清水和一个大点的玻璃瓶子。

2、把准备好的新鲜白萝卜,用清水洗净以后,去掉表皮,再切成长条状。把切好的萝卜条放在大碗中,加入准备好的食用盐,用手抓匀腌制腌制时间应该在一小时左右。

3、把准备好的辣椒从中间切开,再把准备好的生姜全部切成片状。把清水放在锅中烧开,加入白糖和白醋煮制十分钟,把腌好的白萝卜取出以后,沥干水分,放在准备好的玻璃瓶中,再放入切好的姜片和辣椒,最后倒入煮好的料汁,调匀,以后密封腌制3到5天以后,酸辣白萝卜就能腌好。

白萝卜的腌制方法 白萝卜怎么腌好吃

五香萝卜干腌制方法

1、白萝卜腌成五香萝卜干也特别好吃,腌制时需要准备新鲜白萝卜,两个,五香粉和食用盐各适量准备一些,除此以外,还要准备少量的辣椒油。

2、把准备好的白萝卜清洗干净以后切成粗细均匀的条状,然后把它们放在阳光下晒制,晒干以后去收起来,用清水清洗干净。

3、把洗好的萝卜干再去掉水分,晾干以后,放在小盆中,加入准备好的生抽以及五香粉,最后放入食用盐,用筷子调匀以后,腌制几个小时,然后取出装入到可以密封的保鲜盒中,密封好,入冰箱冷藏腌制3到5天。

4、等冰箱中的萝卜干腌好入味以后,取出,放在小碗中,加入适量的辣椒油调匀就能直接食用。 

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