胡萝卜汁是生活中人们最喜欢喝的一种蔬菜汁，它颜色橙黄，有淡淡的香气，平时人们喝了以后，不但能补充大量水分和维生素，还能保护眼睛，胡萝卜汁的功效与作用还有很多，想具体了解，可以随小编一起去看看，同时小编也会把胡萝卜汁的做法写出来分享给大家。
1、胡萝卜汁能益肝明目
胡萝卜汁中含有大量的胡萝卜素，这种物质是维生素a的前身，它进入人体以后可以，快速转化成维生素a，可以保护肝脏提高肝脏的解毒能力，另外胡萝卜素还能直接作用于人类的眼睛，能提高人类视网膜活性，预防视力下降，所以说平时多喝胡萝卜汁能起到益肝明目的重要功效。
2、胡萝卜汁能润肠通便
胡萝卜汁中含有大量的植物纤维，这种物质进入人体肠道以后，可以吸收水分，变得充盈，可以在人类肠道中快速膨胀，同时它也能让人体肠道中的垃圾毒素吸附在它们的表面能随大便快速排出体外，平时多喝胡萝卜汁，能在润肠通便的同时起到不错的排毒作用。
3、胡萝卜汁能促进生长发育
胡萝卜汁中不得含有大量的维生素a它还含有一些植物纤维素和多种矿物质以及一些磷脂和烟酸等人体正常代谢时必须的营养成分，它们能促进人体细胞再生，也能促进人类身体发育，是最适合青少年食用的健康食品。
胡萝卜汁的做法很简单，只要家中有炸汁器，可以把胡萝卜直接洗净以后放在榨汁机中，榨出汁液，然后加入适量蜂蜜，调匀以后直接饮用就行，另外如果不喜欢单独的胡萝卜味的，可以在做胡萝卜汁时加入两个橙子，做成胡萝卜橙汁，这样再加入蜂蜜调味以后，它的口感就会变得特别好，比较容易让人们接受。
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