专业的青椒肉丝的做法怎么弄呢?相信还有很多朋友不懂知道吧,下面让我来给您具体的介绍一下吧。
食材主料:猪里脊肉 适量、青椒适量
调料: 色拉油适量、食盐4克、葱5克、姜5克、蒜5克、料酒5克、生抽5克、淀粉适量、剁椒适量、鸡蛋白1个、白糖2克
准备材料,青椒、猪里脊肉、剁椒、葱姜蒜、蛋清、淀粉、料酒、生抽、盐、糖青椒切成丝,里脊肉顺纹理切成丝
2 倒入肉丝,加少许生抽翻炒至肉丝变色断生将肉丝盛出,锅中留底油倒入青椒丝翻炒
1、肉冷冻至半硬状态非常好切肉丝。
2、青椒选用薄皮的口感更佳。
3、没有剁椒可以不加。
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