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辣椒末怎么做 自制辣椒末的方法窍门

编辑:wangxue  |  时间:2020-01-13 16:39:17

辣椒是生活中常见的辣味菜品,它能直接吃也能炸辣椒油,还能当做多种菜品的调味料,不过很多人在吃辣椒时喜欢把它制成辣椒末以后再吃,但对辣椒面的做法人们了解的并不多,不知道它怎么做最好,今天小编就为大家介绍自制辣椒末的方法与窍门。

辣椒末怎么做自制窍门

辣椒末怎么做自制窍门

方法一

1、自己在家中制作辣椒末时要准备那种香辣可口的朝天椒,而且要提前把它放到阳光下晾晒,等它完全晒干以后收集起来,用清水洗净晾干表面的水分,再去掉它的辣椒蒂,然后准备一台料理机。

2、把处理好的朝天椒直接放入到料理机中,选择研磨键把它们研磨成粉末,等料理机结束工作后取出就能得到制好的辣椒末,不过这样的辣椒末不适合直接吃,多会来调制或者腌制各种菜品,想直接吃最好放知适量热油炸一下。

辣椒末怎么做自制窍门

方法二

1、做辣椒末时可以准备红辣椒二百克,大蒜两头食用盐适量,生20克,豌豆40克,高度白酒50克,把准备好的红辣椒挑选一下,去掉那些变质和即将腐烂的劣质辣椒鱼,下好的辣椒洗净以后晾干表面水分。

2、把洗净的红辣椒剁成碎末,然后把准备好的大去掉,外皮和生姜一起都切成细末,最后把碗豆煮熟以后晾干,把准备好的辣椒末大蒜末,生姜末以及碗豆全部放在一起调匀,装入到干净玻璃瓶中,放入适量食用盐,连上高度白酒调匀,然后把玻璃瓶口密封放在冰箱的冷藏室中腌制,一星期以后里面的辣椒末就能做好,取出后可以直接食用。

今天为大家介绍了一些辣椒末的做法窍门,能让大家更全面的了解辣椒末怎么做,大家只要掌握这些窍门就能在家中轻松做出好吃的辣椒末。

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