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黄辣子怎么做好吃 黄辣椒怎么吃

编辑:wangxue  |  时间:2019-07-20 18:01:01

辣椒也叫黄辣子,是生活中的常见食材,它是辣椒的一种蛋,这种辣椒的颜色多为鲜黄色,有时人们也会把它称为彩椒。黄辣椒虽然叫辣椒,但没有一点辣味,它的味道略甜,口感鲜嫩,营养丰富,人们可以用它做出多种不同的美味菜品,那么黄辣子怎么做最好呢?接下来我就把它的经典吃法写出来分享给大家。

黄辣子怎么做好吃 黄辣椒怎么吃

黄辣子怎么做好吃 

1、黄辣子炒腊肉特别好吃,在做的时候需要准备腊肉200克黄辣子3~4个,把准备好的黄辣子用清水洗净,以后掰成块状,去掉里面的种子,再把准备好的腊肉提前放到锅中,隔水蒸20分钟,蒸好以后取出用清水冲洗,再把它切成片状。

2、在炒锅中放适量食用油加热以后放入几个花椒粒,再放入适量的花炒香,随后把切成片状的腊肉入锅快速翻炒,炒到腊肉成透明状以后,再把洗净后的黄辣子入锅一起炒,这时需要加入适量的生抽,炒匀以后炒到黄辣子熟透加鸡精提味就能出锅食用。在做黄辣子炒腊肉时,一定要知道腊肉本身是咸的,他们在一起炒的时候不用再加盐,不然会让做好以后的黄辣子特别咸。

黄辣子怎么做好吃 黄辣椒怎么吃

黄辣椒怎么吃

1、黄辣椒炒鸡蛋

黄辣椒可以和鸡蛋搭配在一起炒着吃,在做的时候需要把黄辣椒洗净,以后切成滚刀块,再准备一个青椒,一个红椒也把它们洗净,以后切成滚刀块,另外准备三个鸡蛋壳排到碗中,加少量清水调成蛋液,在炒锅中放油加热后把鸡蛋入锅炒成块状,重新起锅,放油加热后再把准备好的辣椒入锅翻炒,在辣椒炒到九成熟时把炒好的鸡蛋入锅,加少量食用盐调味,炒匀后就能出锅装盘食用。

2、凉拌黄辣椒

黄辣椒还能做凉拌菜吃,在做的时候需要把准备好的黄辣椒洗净,以后切成丝状,再准备两个比较长的青辣椒,也把它洗净切成丝状,把它们一起入锅,用沸水焯2~3分钟,取出以后过冷水降温,降温后取出去掉水分,加入适量生抽香醋,白糖,再放入少量食用盐和麻油调匀后就是美味的凉拌菜,它配或者下饭滋味都特别好。 

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