一般人通常会用花椒做佐料来烹饪食物，用花椒烹饪出来的食物，色彩鲜艳、味道鲜辣。其实，花椒还有别的用处，喝花椒树可以增强免疫力，让机体少生病，还一护肝，减少肝损伤，不过，长期喝花椒水也有一定的害处。
1、增强免疫力
花椒具有温中散寒的功效，可以帮助去除体内的寒气。更重要的是，花椒中的挥发油能够让人体的巨噬细胞的活性增强，这样巨噬细胞吞噬细菌和病毒的能力就会增强，人体的免疫力也随之增强。喝花椒水可以让机体的免疫力增强。
2、护肝
据实验表明，在小白鼠体内注入花椒中的提取物，可以预防肠溃疡。不仅如此。花椒还可以对抗肝损伤，对肝脏有保护作用。经常服用药物的人，多少都会对肝脏造成损损伤，在吃药的时候，喝花椒水，可以帮助保护肝脏，减少药物对肝脏的伤害。
1、容易上火
长期喝花椒水容易导致体内的热气增多，导致上火，出现口干舌燥、咽喉干涩的状况。这还是轻的，严重的可能还会出现口腔溃疡，导致吃饭、喝水都变成一种难题。有的还会在脸上长出痘痘和痤疮，非常影响肌肤美观。
2、容易便秘
长期喝花椒水会让体内的热毒增多，导致热毒积累在肠胃内，会对导致便秘的出现。便秘的患者通常排便困难，要在厕所蹲几十分钟才能解决。有的人长期喝花椒水还会导致出现痔疮，甚至便血的状况，因而，花椒水的功效虽然大，却不可以长期大量喝。
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