小青辣椒的做法是有很多种的，每一种做法都有不同的味道，不同的风格，做法又不会很难，很适合平时白天上完班后回到家里自己喜欢炒几个小菜的人们，况且小青辣椒在医学上还具有美容的效果，深得人们的喜爱，那么现在就由小编来介绍一下小青辣椒的一些做法。
材料准备
小青辣椒适量 小鱼干适量 豆干适量 适量豆豉 蒜头适量 酱油适量 食用油
做法
1.将小鱼干用水洗干净后放到沸水里面稍微浸泡一下，捞出后凉干，然后往锅里面加入油，把凉干后的小鱼干放到锅里面炸香，记得要慢火哦。
2.把豆干切成自己喜欢的形状，然后也是放到锅里面炸香。
3.把蒜头切成小粒状，小青辣椒对半切开。
4.首先慢火向锅里面加入食用油，然后再加入蒜头 小青辣椒豆豉炒到有香味扑来后加入 小鱼干 豆干炒一下，最后就加入酱油来调味，口味自己喜欢可以随便添加。
材料准备
火腿肠适量 小青辣椒适量 糖适量 芝麻油适量 盐适量 木耳适量
做法
1.首先要把小青辣椒用水洗干净后对半切开，火腿肠切成自己喜欢的形状，可以是片状也可以是粒状，木耳4等分切开后凉干。
2.用慢火热锅，加入食用油后分别加入小青辣椒 火腿肠 盐适 木耳 芝麻油混合一起炒，等待几分中后就可以上桌了。
小提示
1..挑选青辣椒的时候要选用看起来青绿的，细嫩的，不宜过老。
2.小鱼干要挑选细条的，看起来质量好的。
3.要保持干净，洗的时候要多次水洗。
4.可以在炒的时候加入自己喜欢的配料。
5.火候要控制好，不易过多或过少。
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