人们都知道苦瓜味苦，但却是一种好东西，它既能清热解毒，又能补充营养，而且能预防高血糖，还能减肥瘦身。可是苦瓜平时应该怎么吃呢？它怎么做才能让苦味变淡，才能让它变得好吃呢？接下我就苦瓜的做法教程写出来分享给大家。
吃苦瓜的时候，应该先把苦瓜洗净切开，去掉里面的瓜瓤，然后把它放到清水中浸泡1到2小时，这样让它的苦味变淡，炒出的苦瓜就会比较好吃。另外在炒苦瓜时，可以给他搭配适量的辣椒，这样也能让炒出的苦瓜苦味变淡，容易让人们接受。
爽口苦瓜
1、每年夏天是吃苦瓜的好时候，在吃苦瓜时需要准备苦瓜三个，枸杞30克，蜂蜜20克，冰糖十克，橙汁十克。
2、把准备好的苦瓜去掉外皮和籽儿，以后切成片状，枸杞提前用清水洗净，冰糖用凉开水化开，然后再把它与蜂蜜和橙汁放在一起调匀制成料汁。把切好的苦瓜片，放在盘子中，加入料汁，然后放到冰箱中冷藏3到4小时，取出以后清凉爽口，特别好吃。
苦瓜排骨汤
1、制作苦瓜排骨汤，需要准备两根苦瓜和500克排骨，再准备适量的红枣和食用盐。把排骨提前剁成块状，用沸水焯烫，取出以后放到砂锅中。
2、把红枣洗净，放到砂锅中加足量清水一起煲煮成汤，在排骨炖到九分熟时，把苦瓜洗净，切成块状直接放到锅中一起煮，煮好以后加食用盐调味，然后出锅就能食用。
3、苦瓜排骨汤，不但味道鲜美，还能清热解毒更能滋阴润肺，经常食用还能缓解体虚预防糖尿病，对维持人体健康有很大的好处。
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