每年夏天是苦瓜大量上市的时候，这时人们会购买一些苦瓜，把它切成片状风干后保存，这样方便自己和家人全年用苦瓜泡水喝。苦瓜泡水具有出色的保健功效，能减肥瘦身也能防病抗病还能延缓衰老。
1、提高消化功能
苦瓜中含有一些活性蛋白酶，这种物质可以促进胃液肠液分泌，能提高人体肠胃的消化功能，平时人们出现消化不良或食欲不振时，直接用苦瓜泡水喝，能让症状尽快好转。
2、预防治疗糖尿病
苦瓜泡水喝，能为人体补充多种维生素和矿物质，而且能让人体吸收一些苦瓜素能防止血糖升高，另外苦瓜泡水还能让人体吸收一种类似于胰岛素的物质，它能让人们过高的血糖降下来，能让糖尿病病情尽快减轻。
3、促进伤处愈合
坚持用苦瓜泡水喝，还能加快外伤，伤口愈合，能促进皮肤细胞再生。苦瓜泡水喝，还能消炎杀菌，能淡化色斑，去除痘印，能让人们的皮肤变得细嫩爽滑。
4、保肝利尿
苦瓜泡水对人类的肝脏有明显保护作用，它能减少药物和化学类物质对人类肝脏的伤害，能增强肝脏解毒功能，防止肝炎肝硬化发生。苦瓜泡水还能提高人类的肾功能，能加快人体内多余水分代谢，经常饮用可以起到利尿消肿的重要作用。
5、清热解毒
苦瓜本身是一种味苦性寒的食材，用它泡水喝能起到出色的清热解毒作用，它特别适合人们在夏天饮用，能有效预防中暑另外，那些身体内火旺盛的人群，也可以多用苦瓜泡水喝，它能减少口舌生疮和咽喉肿痛等多种上火症状发生。
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