苦瓜是一种较为常见的蔬菜瓜果的一种，因为味道情况生涩，而被叫做苦瓜。苦瓜虽然口感比较差，但是因为功效显著的原因，也是比较热门的一种蔬菜。而且虽然苦瓜直接食用起来的味道不怎么样，炒菜那些作为辅料还是别有一种风味，让菜肴充斥了一种淡淡的苦涩，却并不难吃，在我国的许多传统菜肴中都比较常见。那么苦瓜可以生吃吗？苦瓜生吃比较好还是熟吃比较好呢？就让我们带着这两个问题一起去下文找找答案吧。
1、我们先要肯定的是苦瓜是可以生吃的，而且喜欢生吃苦瓜的人大有人在，这主要是看中了苦瓜的功效以及营养，认为生吃苦瓜可以完整的保留营养元素，所以喜爱生吃苦瓜。当然也有一部分人是因为苦瓜的苦味而喜爱。毕竟每个人的口味不同，有人喜欢甜的，自然就有人喜欢苦的。
2、至于苦瓜生吃好还是熟吃好，这个答案是都好。其实苦瓜生吃熟吃都是营养价值极高的，对于我们的身体都非常有好处，只是说，两种不同的吃法会带来截然不同的好处，对我们的身体产生的积极作用不尽相同，所以大家要了解苦瓜生吃与熟吃的具体功效，才能知道自己到底适合怎么去食用苦瓜。
3、苦瓜生吃，属性偏寒，所以可以清热解毒，养肝明目，比较适合内火旺盛的人群食用。而苦瓜熟吃，属性就相对温和，去掉了它的寒性，所以可以滋阴补血，健脾开胃，温润补肾，比较适合肾虚肾亏的人群食用，可以达到改善体质，增强免疫功能的作用，所以不同的人群一定要详细的了解苦瓜的不同吃法，才能让苦瓜物尽其用哦。
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