韭菜是特别常见的绿叶蔬菜，它营养丰富口感鲜嫩，是很多人的最爱，但平时人们吃的韭菜多是它的嫩茎，人们对它的种子也就是韭菜籽了解并不多，不知道它能入药，更不知道它能直接用来泡水喝，今天小编就专门介绍一些与韭菜籽有关的知识，告诉大家它泡水喝的功效，也会让大家了解它应该怎么泡水喝。
1、滋补肝肾
滋补肝肾是韭菜籽泡水喝的重要功效，因为韭菜籽本身就是一种能入肾经，而且能补肾养肝，壮阳固精的中药材，平时人们用它泡水喝，可以提高肝肾功能，防止肝肾病变，也能起到温补肾阳提高性功能的重要作用。
2、补充营养
补充营养也是韭菜籽泡水的重要作用，它含有大量的黄酮类化合物和多种对人体有益的维生素还含有一些植物蛋白，人们在用它泡水喝以后能快速把这些营养成分吸收和利用，能促进身体代谢，增强身体素质。
1、韭菜籽泡水喝有两种不同的方法，最常用的方法就是把它取适量放在杯子中加沸水直接冲泡，但是韭菜籽外层有硬壳，直接用它泡水不利于它营养成分的析出，平时用它泡水时最好能把它提前浸泡并入锅煎煮一会，煮好以后取出饮用液体再用沸水冲泡，有利于人体对韭菜籽中营养成分的吸收与利用。
2、韭菜籽泡水还有另外一种方法，平时大家可以把适量的韭菜籽处理干净以后，入炒锅炒制，炒出香味以后取出降温，再把它研成细末，装入到干净的玻璃瓶中密封保存，每次取十克放在杯子中直接用沸水冲泡，泡好以后直接饮用，能让人体把韭菜籽中的大部分营养吸收和利用。
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