冰醋姜大家吃过吗？它既有酸甜爽口，口感脆嫩，特别好吃，是很多人最喜欢吃的保健食材，那么这种冰醋姜有什么功效呢？平时它应该怎么制作呢？接下来小编就带大家去具体了解这些问题。
1、冰醋姜能止吐
冰醋姜不但能消除胃部的炎症，它还含有一些天然的姜烯与姜酮，这些物质可以止吐也能调理脾胃，平时食用冰醋姜对人类的恶心以及呕吐还有脾胃不和等多种不良症状都有明显的缓解作用。
2、冰醋姜能杀菌止痒
杀菌止痒也是冰醋姜的重要功效之一，它能消灭人体内的多种真菌，对人类的痈肿疮毒以及滴虫病都有不错的预防作用，另外冰醋姜还能抑制癌细胞活性，也能预防细胞癌变，是一种不错的抗癌食品，癌症患者食用冰醋姜还能有效控制病情，预防病情恶化。
3、冰醋姜的制作方法
冰醋姜在制作时需要新鲜的嫩仔姜，制作时可以准备五百克，再准备两百克冰糖四百克白醋，把仔姜洗净以后去掉水分，把冰糖与白醋放在一起煮制，等冰糖全部化开以后，关火取出，让它降温，再把洗好的仔姜放到糖醋汁中腌制，二十天以后冰醋姜就能腌好，可以随时取出食用。
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