从外形上看，佛手瓜是一种梨形的绿色果实，每个果实上面都可以看到五条明显的纵沟，其果肉是乳白色的，每个佛手瓜里面都含有一颗种子。佛手瓜是公认的含营养物质最多的蔬果之一。不仅可以将佛手瓜切片荤炒，还可以用佛手瓜泡酒，一起来看看否收购泡酒功效吧。
1、有增强抵抗力的功效
作为一种可以食用的蔬果，佛手瓜的作用是可以增强人体对外界病菌的抵抗能力，因为佛手瓜中含有大量的营养物质。据了解，每百克佛手瓜中含有胡萝卜素20克、钙500毫克、铁40毫克，其中，钾190毫克，除了这些，还含有其他大量的营养物质。佛手瓜的营养成分是非常全面的，经常用佛手瓜泡酒可以提高身体的抵抗力。
2、有提高儿童智力的功效
儿童生长发育的时候，及时补锌能够促进儿童智力的发育，而佛手瓜中含有大量的锌，每100克佛手瓜中含有9.35克的锌，直接吃佛手瓜甚至比吃补锌的药剂还更加有效，因为佛手瓜中锌含量极高，且还具有很多其他的营养物质。在儿童长身体的时候，多食用佛手瓜能够提高儿童的智力，让孩子更加聪明。
3、有健脾胃的功效
佛手瓜性凉味甘，是可以去除风热，健脾胃的。用佛手瓜泡酒吃，可以治疗风热所致的头痛、咳嗽、咽干等热症。经常用佛手瓜泡酒喝，可以促进肠胃的蠕动，提高肠胃对于食物中营养物质的吸收能力。
4、有保护眼睛的作用
佛手瓜中含有大量的维生素A，经常用佛手瓜泡酒喝，可以起到保护眼睛的作用。经常看书、看电视、看电脑的人，可以适当吃点佛手瓜，佛手瓜的作用是对眼睛有保护作用，对学生、上班族都有效。
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