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菜花怎么炒好吃 菜花的做法大全

编辑:wangxue  |  时间:2019-11-10 09:28:05

菜花属于十字花科,而且是秋季蔬菜市场上的常见菜价格不高,是人人都能吃得起的平民菜,但菜花在烹调时有一定的方法技巧,如果不能掌握这些技巧,就很难炒出好吃的菜花,下面是对它做法大全的介绍,大家看过以后就能知道菜花怎么炒最好吃。

菜花怎么炒好吃 菜花的做法大全

菜花怎么炒好吃 

1、菜花炒成干锅菜花特别好吃,在做的时候需要准备菜花600克,五花肉150克,另外还要准备生大蒜辣椒以及食用盐,还有生抽食用油等多种调味料。把准备好的新鲜菜花用刀削成小短后放在淡盐水中浸泡10分钟,冲洗干净以后晾干表面的水分。

2、把五花肉洗净以后切成片吧,放入适量料酒,生抽腌制一会,然后把辣椒和生姜以及大全部处理好以后切成小块,在炒锅中放油加热后把五花肉入锅放生姜慢慢炒出油脂,再把处理好的菜花入锅,用大火快速翻炒,一分钟以后调小火力,等锅中的菜花有微微焦色以后再加入准备好的辣椒和大蒜炒匀后,放入少量生抽和食用盐调味,调好以后就能直接出锅。

菜花怎么炒好吃 菜花的做法大全

菜花的做法大全

1、西红柿炒菜花

西红柿和菜花是一对理想搭档,它们可以放在一起炒,在吵的时候需要把西红柿洗净以后去掉外皮切成小块,再把菜花削成小朵以后用盐水洗净,在炒锅中放食用油,放葱花,炒香后把西红柿入锅炒软,再把菜花入锅快速炒匀,炒熟后加食用盐调味即可。

2、菜花炒腊肉

菜花和腊肉搭配在一起炒,滋味也特别好,在炒以前应该先把腊肉入锅蒸软,取出后切成薄片,再把菜花分成小朵洗净,在炒锅中放适量食用油,加热后放少量辣椒,再放入切好的腊肉翻炒,等腊肉变成透明状以后,再把菜花入锅一起炒,炒熟以后加少量食用盐调味即可。

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