黄瓜是生活中常见蔬菜，它全身都是宝，不但可以鲜食，就是把老黄瓜中的黄瓜籽收取以后，经过加工也可以供人食用，而且有出色的保健功效，黄瓜籽的营养价值很高，人们食用以后可以吸收多种营养成分，也能预防和减少多种疾病的发生，想进一步了解黄瓜籽的营养价值，可以参考小编对黄瓜籽营养的专业介绍。
1、黄瓜籽中有大量的钙质
黄瓜籽中有大量的钙质存在，自古以来黄瓜籽就是民间接骨的重要秘方之一，现代社会中黄瓜籽也是接骨和壮骨以及补钙的重要选择，人们平时食用黄瓜籽对腰痛、腿痛以及四肢麻木等症状都有很好的缓解作用，在骨折和骨伤以后食用黄瓜籽粉能让断骨快速再生，同时也能减少缺钙症状的出现。
2、黄瓜籽中营养成分种类多
黄瓜籽中有多种对身体有益的营养成分除了钙以外还有多种氨基酸和维生素存在，另外木糖和果糖以及多种甙类成分也是黄瓜籽中最重要的存，它们可以有效减少冠习病和身体肥胖的发生。黄瓜籽中维生素的种类有很多，其中维生素A、B、C的含量都特加别高，人体细胞吸收以后能有效减少细胞癌变的发生。
3、黄瓜籽中微量元素含量高
黄瓜籽中有多种微时元素存在，除了钙以久还有磷、铁、锌等多种物质存在，这些物质进入人体以后可以祛风除温，也能调理人体内部各器官的功能，对于人们的病后身体的恢复以及细胞的再生与代谢都有促进作用，再就是可以调节经络，营养大脑，对提高记忆力也有明显的作用。
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