熊猫豆是一种彩色的豆类，是有白色和红色组成的，主要产自河西走廊，是非常稀有的一个品种。熊猫豆的形状外观非常奇特，可以供观赏，又具有丰富的营养物质。熊猫豆的营养价值极高，吃营养都可以补充大量的氨基酸，还能够润肠通便。
熊猫豆可以煮粥吃，搭配一些糯米和红枣，味道香软粘稠。先将熊猫豆和糯米放到盆子里面，加凉水浸泡两小时。将熊猫豆和红枣、糯米一起放到锅子里面，加入适量的水用大火煮开，再调成小火慢慢地煮，煮的时候，要记得用勺子搅拌，防止粘锅。
1、补充营养物质
熊猫豆里面含有大量的糖分、淀粉、脂肪、微量元素和盐酸等营养成分。更重要的是，熊猫豆里面含有非常丰富的蛋白质，和八种氨基酸，这些氨基酸都是人体必需的营养物质，吃熊猫豆可以大量地补充营养物质，平衡营养成分。
2、润肠通便
熊猫豆里面还含有大量的膳食纤维，这些物质进入肠道之后，会大量吸收水分，膨胀起来，这样可以使肠道的动力增加，可以加速肠道的蠕动，能够使大便排出的难度减少，可以润肠通便。经常抽烟喝酒，或者经常熬夜的人，要多吃些熊猫豆，可以使排便轻松一些。
3、增强免疫力
熊猫豆是一种高蛋白植物，我们都知道，蛋白质是人体必需的成分，食用足够的蛋白质可以能够起到维持免疫能力的作用，也可以合成白血球和抗体，所以，适量吃一些熊猫豆可以帮助吸收植物蛋白，对增强免疫功能有利。
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