桔梗又叫做包袱花、铃铛花等，是桔梗科桔梗属植物，一般分布在中国、朝鲜半岛、日本等地区，在我们中国东北地区桔梗又被叫做“狗宝”咸菜，因为桔梗可以用来腌制为咸菜食用，并且在中国延边地区，桔梗是非常有名的泡菜食材，除此之外，桔梗的根还可以作为药物使用，具有非常多的功效，下面我们来看看桔梗都有哪些功效与作用。
1.桔梗是我国非常传统并且常用到的一味中药材，具有宣肺、祛痰、利咽、排脓等功效，主要用于治疗咳嗽痰多、咽喉肿痛等症状。
2.桔梗的食用量也非常之大，主要可用于休闲小菜，除此之外还可与其他食材搭配。做法多样，特别是桔梗咸菜非常的好吃有味。
3.将桔梗与冬瓜一起做汤，再加上一些杏仁、甘草等调味料，食用可以疏风清热、宣肺止咳，适用于风邪犯肺型急性支气管炎患者。
4.桔梗具有镇咳作用，有增强抗炎和免疫作用，其抗炎强度与阿司匹林相似，但是桔梗皂苷具有较强的溶血作用，只宜口服，不能用于注射。
5.桔梗粗皂苷有镇静、镇痛、解热作用，又能降血糖、降胆固醇、松弛平滑肌的作用。
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