红小豆是一种利湿消肿的豆类食材，它营养价值极高，很多人都喜欢用它煲汤喝，但在用红小豆煲汤时却发现红小豆怎么煮也不辣，这时应该怎么做呢，其实从小都在煮的时候有一定方法技巧，只有掌握这些技巧才能让红小豆煮得快煮得烂。
1、提前浸泡
但是大家煮红小豆时，可以先把红小豆用清水淘洗干净，把它放到干净的盆中，放入适量清水浸泡，浸泡时间不能少于4小时，等它吸水膨胀以后再取出把它放到锅中加清水煮，这样就能很快把红小豆煮烂。
2、放少量碱
平时煮红小豆时想让他煮的快煮的辣，可以在煮，小豆的时候加入适量的碱面，但这是一定要控制好用量，前面的数量最多不能超过两克，把它放在汤锅中，放入清水和红小豆一起煮，就能让红小豆尽快被煮烂。
1、煮红小豆的时候可以先把红小豆淘洗干净，放在高压锅中放入适量清水，然后盖好锅盖加热煮开，让高压阀升起，这时再调小火力，继续用小火煮，20分钟左右关火，不要去管高压锅，要让它的高压阀自动降落，等它降落以后里面的红小豆就能煮熟煮烂。
2、煮红小豆的时候还可以利用热胀冷缩的原理来煮，在煮红小豆以前把他头洗干净，放入冰箱的冷冻室保存2~3小时，取出以后直接放在烧开的开水中加热一起煮，这样就能让红小豆的表皮尽快被煮烂里面的种仁也能煮熟。
看过对红小豆正确煮法教程的介绍以后大家都能了解红小豆怎么才能尽快煮烂，以后再煮红小豆的时候就可以利用这些方法去操作，肯定能让大家在最短的时间内把红小豆煮熟煮烂。
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