人们一日三餐都离不开食用油，而市场上出售的食用油又有很多种，除了人们熟悉的豆油，花生油和调和油以外，还有核桃油，而核桃油又可以分为核桃油和山核桃有两种，那么这两种核桃油之间有什么不同呢？想知道它们之间的区别，可以随小编一起去看看，同时也会让大家了解吃核桃油的好处有哪些。
山核桃油和核桃油之间没有太多区别，它们都是从核桃的成熟种仁中提取出的植物油，是一种淡黄色的透明液体，而且具有诱人的香气，只是因为提纯核桃油的核桃多，生长在山林之间以野生为主，所以有些地区也会把它叫做山核桃，山核桃油这个名字也因此而来。
1、预防缓解便秘
预防缓解便秘是人们吃核桃油的重要好处，因为核桃油中含有大量亚油酸和亚麻酸，这些不饱和脂肪酸被人体吸收后，能增加肠道中益生菌的数量，能维持肠道菌群平衡，并能加快肠道蠕动，能促进身体内大便排出，经常吃核桃油能维持肠道健康也能预防便秘发生。
2、降低胆固醇
净化血液，降低胆固醇，提高人类心血管功能，都是人们吃核桃油的重要好处，因为它含有的不饱和脂肪酸能促使身体内饱和脂肪酸代谢，并能抑制人体对低密度脂蛋白的吸收能降低血液中甘油三酯的数量，它能防止人体因胆固醇过高而诱发疾病，也能降低动脉硬化和冠心病的发病率。
3、保护眼睛
保护眼睛预防视力下降，也是人们吃核桃油的重要好处，因为人们吃核桃油以后能吸收丰富维生素，唉，这种物质能直接作用于人类的视网膜，可增强视网膜功能，而它含有的天然亚油酸则能促进视网膜发育，人们食用核桃油以后能提高眼睛的视物能力并能预防多种眼科疾病发生。
上面为大家介绍了山核桃油和核桃油之间的区别，能让大家知道这两种核桃油之间没有太多不同，而且平时人们吃核桃油对身体有诸多好处，以后想维持肠道健康保护心血管时就可以多吃一些核桃油。如果能在生活中坚持长期吃核桃油还能延年益寿延长生命。
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