山楂卷是一种休闲零食，它色泽暗红，味道酸中带甜特别好吃。这种食品是水果山楂的深加工产品，保留了新鲜山楂中的丰富营养，人们在食用山楂卷以后也能吸收多种维生素和矿物质，而且能开胃消食，不过在吃山楂卷时，也要注意它的副作用。
1、开胃消食
山楂卷中含有多种酸性成分，能促进唾液胃液等多种消化液分泌，而且它含有一定数量的活性酶，能加快食物中脂肪和蛋白质分解，会让它们转化成容易被人体吸收的物质，尽快被人体吸收，是人们经常吃山楂卷能开胃消食，也能提高肠胃消化功能。
2、预防高血脂
人们多吃一些山楂卷，能抑制身体对脂肪的吸收，而且能加快身体内脂肪和胆固醇的代谢并能防止脂肪酸在身体内堆积，人们经常吃山楂卷，防止血脂升高，并能预防身体肥胖，它能让人们的身材变得越来越苗条。
3、预防癌症
山楂卷不但是一种休闲零食，它还是一种防癌抗癌的保健食品，人们在吃山楂酒以后能吸收天然的抗癌物质牡荆素，这种物质能防止人体内细胞癌变，并能抑制人体的亚硝酸钠和黄曲霉素的活性，能防止这些有害物质对人体细胞产生破坏，可从根源上防止癌症出现。
平时人们适量吃一些山楂卷，对身体没有明显副作用，但人们在过量吃山楂卷以后就容易让身体吸收，过多的酸性成分会让胃酸数量增加，容易出现反胃吐酸。山楂酒在加工过程中还会加入一些食品添加剂和糖类，如果人们过量食用会影响大脑功能也可能会让人类的血糖升高。
上面对山楂卷的功效与作用做了详细介绍，而且让大家了解了山楂卷的副作用，大家在掌握这些知识以后，一定要明白，山楂卷虽好却不能多吃。
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